ما هو حمض البروبيونيك؟

حمض البروبيونيك ، المعروف أيضًا باسم ميثيل أسيتيك ، هو حمض دهني مشبع قصير السلسلة.

الصيغة الكيميائية لحمض البروبيونيك هي CH3CH2COOH ، ورقم CAS هو 79-09-4 ، والوزن الجزيئي 74.078

حمض البروبيونيك هو سائل زيتي عديم اللون أكّال ذو رائحة نفاذة.حمض البروبيونيك قابل للامتزاج بالماء ، قابل للذوبان في الإيثانول والأثير والكلوروفورم.

الاستخدامات الرئيسية لحمض البروبيونيك: المواد الحافظة ومثبطات العفن الفطري.يمكن استخدامه أيضًا كمثبط للمواد متوسطة اللزوجة مثل البيرة.تستخدم كمذيبات نيتروسليلوز وملدنات.كما أنها تستخدم في تحضير محاليل طلاء النيكل ، وتحضير النكهات الغذائية ، وتصنيع الأدوية ، والمبيدات الحشرية ، والعوامل المضادة للفطريات.

1. المواد الحافظة الغذائية

يكون التأثير المضاد للفطريات والعفن لحمض البروبيونيك أفضل من تأثير حمض البنزويك عندما تكون قيمة الأس الهيدروجيني أقل من 6.0 ، والسعر أقل من سعر حمض السوربيك.إنها واحدة من المواد الحافظة الغذائية المثالية.

2. مبيدات الأعشاب

في صناعة مبيدات الآفات ، يمكن استخدام حمض البروبيونيك لإنتاج بروبيوناميد ، والذي ينتج بدوره بعض أنواع مبيدات الأعشاب.

3. البهارات

في صناعة العطور ، يمكن استخدام حمض البروبيونيك لتحضير العطور مثل بروبيونات إيزو أميل ، ليناليل ، بروبيونات الجيرانيل ، بروبيونات الإيثيل ، بروبيونات البنزيل ، إلخ ، والتي يمكن استخدامها في الأغذية ومستحضرات التجميل وعطور الصابون.

4. المخدرات

في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، تشمل المشتقات الرئيسية لحمض البروبيونيك فيتامين ب 6 ونابروكسين وتولبيريسون.حمض البروبيونيك له تأثير مثبط ضعيف على نمو الفطريات في المختبر وفي الجسم الحي ، ويمكن استخدامه لعلاج الفطريات الجلدية.

تداول وتخزين حمض البروبيونيك

احتياطات التشغيل: عملية مغلقة ، تقوية التهوية.يجب على المشغلين الخضوع لتدريب خاص والالتزام الصارم بإجراءات التشغيل.مجهزة بمعدات السلامة.

احتياطات التخزين: يخزن في مستودع بارد وجيد التهوية.الابتعاد عن مصادر النار والحرارة.يجب ألا تزيد درجة حرارة المستودع عن 30 درجة مئوية.إبقاء الحاويات مغلقة بإحكام.يجب تخزينه بشكل منفصل عن العوامل المؤكسدة ، والحد من العوامل والقلويات.